Domaine Sorin Coquard, Cuvée Madeleine, Côtes d’Auxerre
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Présentation du Domaine Sorin Coquard, Cuvée Madeleine, Côtes d’Auxerre
Découvrez la cuvée Madeleine, un vin rouge de Bourgogne. Le Domaine Sorin Coquard sublime le pinot noir avec cette cuvée en Côtes d’Auxerre. Le vin possède une belle robe rubis. Au nez, on découvre des notes de fruits frais et de sous-bois. En bouche, la cuvée Madeleine est intense, avec des notes de cerise griottes, de fraises et de noisettes grillées apportées par l’élevage en fût. Les tanins sont fondus et souple. C’est un vin plein d’élégance avec une belle longueur.
HISTOIRE DU DOMAINE
Vigneron depuis plusieurs générations, le domaine Sorin-Coquard exploite aujourd’hui 25 hectares sur la commune de Saint Bris le Vineux, répartis sur les appellations Bourgogne Côtes d’Auxerre rouge blanc et rosé, Bourgogne Aligoté , Saint Bris et Irancy. L’exploitation familiale produit principalement des vins sur des sols argilo calcaire qui confèrent aux vins une belle fraîcheur ainsi qu’une grande minéralité.
ACCORD METS ET VINS
Idéal pour accompagner une belle pièce de viande, avec un coq au vin, du magret de canard, un tournedos de bœuf, une poêlé de cèpes, etc…
INFORMATIONS
Millésime: 2021
Région: Bourgogne
Appellation: Bourgogne Côtes d’Auxerre
Cépage(s): Pinot noir 100%
Culture: Traditionnelle
Elevage: 100% fût de chêne
Terroir: Argilo-Calcaire
Potentiel de garde: 5-8 ans.
Température de service: 10°- 11°
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
