Panettone Classico Al "Malvasia Delle Lipari Passito DOC" 1000g – Fiasconaro

Farine de blé  (farine de  blé tendre  , farine  de blé sicilienne  (10%)), raisins secs (15%),  beurre ,  écorce d'orange sicilienne fraîchement confite (11%) (écorce d'orange, sirop de glucose-fructose, sucre), sucre ,  œufs ,  jaune d'œuf  frais  , levure naturelle (farine de blé  , eau, levure) "Malvasia delle Lipari Passito DOC" (3%), miel de Sicile, sirop de sucre inverti, pâte d'orange (écorce d'orange, sucre, sirop de glucose-fructose, jus de citron ), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras,  beurre de cacao ,  lait poudre écrémée, sel, arômes naturels : gousses de vanille. Il peut contenir des traces de noix en coque.

L’histoire de l’entreprise Fiasconaro commence dans les années 1950 avec le fondateur Mario Fiasconaro. A l’origine glacier-pâtissier dans la petite ville de Castelbuono, région de Palerme (Sicile), il transmet à ses enfants le goût pour la pâtisserie et le savoir-faire local. C’est dans les années 1990 que l’entreprise se développe réellement au niveau national et international sous l’impulsion de Nicola, maître pâtissier qui a eu l’idée de créer des recettes « siciliennes » du panettone, célèbre gâteau traditionnel du nord de l’Italie. Ainsi naissent des créations telles le Panettone Tradizionale aux écorces d’oranges fraiches de Sicile confites au Marsala, le Panettone Nero Sublime au chocolat de Modica ou encore le Panettone Mandorle aux amandes. La qualité désormais reconnue du Panettone Fiasconaro repose essentiellement sur le levain maison, une fermentation lente de la pâte pendant36 heures et l'incorporation de matières premières de haute qualité : frênette (Manna), chocolat de Modica, amandes, vino Marsala, vin liquoreux Zibibbo, pistache, orange, miel de sulla etc...

Au petit déjeuner, en dessert.

1000g