Champagne Leclerc Briant - Brut Réserve

Millésime: non millésimé

Région: Champagne

Appellation: Champagne

Cépage(s): Pinot Meunier (40%), Pinot Noir (40%), Chardonnay (20%)

Alcool: 12.5°

Culture: Biologique et biodynamique

Potentiel de garde: 10 à 20 ans.

Température de service: 10° - 12°

Dosage : 4.5 g/l

Créé à Cumières en 1872 par Lucien Leclerc, le Domaine s'installe à Epernay en 1955 dans ses actuels locaux du Chemin de la Chaude Ruelle. C'est à cette même période que, sous l'action de Bertrand Leclerc, arrière-petit fils du fondateur, et de son épouse Jacqueline Briant, le Domaine devient Maison de Négoce, et prend le nom de Leclerc Briant. En 1980, Pascal Leclerc succède à ses parents et poursuit leur ouvrage. En 2012, le rachat de Leclerc Briant par Mark Nunnelly et Denise Dupré sauve la Maison de l'oubli. Ce couple d'Américains est passionné d'art de vivre à la française et tombe amoureux de cette Maison anticonformiste. Ils s'adjoignent Frédéric Zeimett, Champenois d'origine, qui depuis lors conduit la Maison toujours aux marches des codes de la Champagne, au service de l'expression d'un style unique aujourd'hui internationalement reconnu. La Maison Leclerc Briant fut l’une des pionnières de la biodynamie en Champagne. Dès la fin des années 50, Bertrand Leclerc est le premier à faire souffler l’émotion de l’esprit bio sur son Domaine. Les premières certifications seront entreprises par son fils Pascal, cinquième génération. Parce qu’un profond respect de la nature et des terroirs a toujours prévalu chez Leclerc Briant, l’ensemble du vignoble Maison est certifié bio et biodynamie.

Il accomplira une vocation apéritive et festive, tout en révélant sa profondeur sur des plats de style fusion food à base de porc, d'agneau ou de comté.