Domaine Tabordet - Champs des Chaumes - Pouilly Fumé
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Présentation du Domaine Tabordet, Champs des Chaumes – Pouilly Fumé
Envie d’un Pouilly Fumé frais et élégant ? Découvrez la cuvée Pouilly Fumé du Domaine Tabordet. Ce vin blanc sec met à l’honneur le sauvignon. Il possède une belle robe jaune dorée. Au nez, on découvre un bouquet aromatique intense apporté par le sauvignon. Notes d’agrumes et de fruits blancs se mêlent. En bouche le vin est bien équilibré, avec des arômes d’agrumes, d’abricot et de pêche. C’est un vin frais et acidulé parfait pour l’apéritif ou pour accompagner poissons et viandes blanches.
HISTOIRE DU DOMAINE
Les deux frères, Yvon et Pascal ont repris l'exploitation familiale en 1981, située à Verdigny. En 2008, Gaël et Marius ont rejoint le domaine. A l'heure actuelle, Pascal, Gaël et Marius travaillent ensemble sur le domaine familial qui compte 20ha composés de Sancerre et Pouilly-Fumé. L'exploitation a obtenu la certification Agriculture Biologique en 2021 et travaille aussi en biodynamie. La philosophie du domaine est de travailler naturellement pour exprimer au mieux les différents terroirs.
ACCORD METS ET VINS
Apéritif, plateau de fromages, poissons grillés au barbecue, wok de légumes à l’asiatique, volaille et viande blanche, etc …
INFORMATIONS
Millésime: 2022
Région: Loire
Appellation: AOP Pouilly Fumé
Cépage(s) : 100% sauvignon
Élevage: cuve inox, levures indigènes sans souffre ajouté
Culture : Bio et Biodynamie
Terroir: sol argilo-calcaire
Potentiel de garde: 10 - 15 ans
Température de service: 8°C-10 °C
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Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
