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Château Beauregard Mirouze - Rouze

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Présentation du Château Beauregard Mirouze - Blouze

Envie d’un vin rouge bio non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés ? Découvrez la cuvée Rouze du Château Beauregard Mirouze, un vin rouge qui peut se boire frais. Un vin frais et fruité avec des notes d'épices, à partager en toute simplicité. 

HISTOIRE DU DOMAINE

Karine et Nicolas Mirouze cultivent les 25 hectares de vignes du domaine familial en agriculture biologique depuis 2010, en biodynamie depuis 2018 et en vignerons passionnés depuis toujours. Nos pratiques culturales ont pour but essentiel la dynamisation de la vie dans nos sols. En plus des préparations biodynamiques, ils élaborent leur propre compost sur le domaine qui est épandu en automne et en fin d’hiver. Ils sèment également des couverts au mois de septembre qui envahissent les vignes pendant la saison hivernale. De novembre à avril leur troupeau de 50 moutons pâture dans les vignes. Quand la vigne pousse, ils limitent au maximum le passage en tracteur dans les vignes. Tous les vins sont certifiés en agriculture biologique et ils pratiquent la biodynamie depuis 2018. Ils produisent des vins rouge, rosé et blanc en appellation Corbières et en Vin de France.

ACCORD METS ET VINS

Parfait à l’apéritif, pour accompagner des salades, des viandes blanches grillées à la plancha, poissons et crustacés, etc …

INFORMATIONS

Millésime: 2022

Région: Languedoc

Cépage(s): Cinsault, Carignan, Mourvèdre

Alcool: 12%

Culture: Biologique et biodynamique

Vinification: égrappage, levures indigènes, macération de 5 jours puis pressurage, fermentation en dessous de 21°C. Degré de 12 % alc

Terroir: Grés du Campanien sur les coteaux nord du Massif de Fontfroide

Potentiel de garde: à boire dès à présent – 2 ans

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