Château de Calavon, Coteaux d’Aix En Provence - Cuvée Le Château Blanc

Présentation du Château de Calavon, Coteaux d’Aix En Provence - Cuvée Le Château Blanc

Découvrez la cuvée bio emblématique du domaine, avec Le Château Blanc du Château Calavon. Cette cuvée est issue d’un assemblage de vermentino, sémillon, sauvignon et clairette. Elle allie fraîcheur et élégance. Au nez le vin a des notes florales, il est subtil et aromatique. En bouche c’est vin frais, avec des notes de fleurs blanches. Ce vin blanc bio est parfait pour accompagner un plat de poisson ou un plateau de fromages.

Histoire du domaine

Le Château Calavon est au cœur du Pays d’Aix, c’est l’un des plus anciens domaines viticoles de Lambesc. Détenue depuis 5 générations par la famille Audibert, aujourd’hui Michel Audibert s’attelle à sans cesse améliorer la qualité de ses vignes, en nous offrant des vins de Provence très qualitatifs, et d’une grande finesse. Les vignes sont réparties en terrasses, peu accessibles, elles bénéficient d’un micro-climat dû au Mistral. Ce terroir offre des faibles rendements mais des raisins d’une grande qualité. Le Château Calavon a su mettre en valeur ses terres en nous offrant des cuvées pleines de personnalité et de charme.

Comment accompagner le Château de Calavon, Coteaux d’Aix En Provence - Cuvée Le Château Blanc

A l’Apéritif, Poisson grillés, St Jacques poêlées, Plateau de fruits de mer, Brandade de morue, fromage de chèvre, etc...

Informations sur le Château de Calavon, Coteaux d’Aix En Provence - Cuvée Le Château Blanc

Millésime: 2018

Région: Provence

Appellation: Coteaux d’Aix En Provence

Cépage(s): Vermentino 40%, Sauvignon 35%, Sémillon 15%, Clairette 10%

Alcool: 13°

Culture: agriculture bio

Elevage: Cuve

Terroir: argilo calcaire et caillouteux

Potentiel de garde: 2 ans.

Température de service: 8°- 10°