Château Rocher Corbin Montagne Saint Emilion 2015 - Rouge
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Présentation du Château Rocher Corbin Montagne Saint Emilion 2015 - Rouge
Un Château Rocher Corbin qui a trouvé le parfait équilibre entre fruit et boisé ! Une robe grenat, presque noire. Le nez est complexe, tout en harmonie, aux notes de fruits bien mûrs et au boisé discret. La bouche ample, restitue les arômes présents au nez avec un fruité charnu et une texture onctueuse, avec des tanins soyeux. Contrairement à de nombreux vins rouges de Bordeaux, ici le fruit est vraiment préservé, pour notre plus grand plaisir ! Voici un Montagne Saint Emilion très équilibré qui se laisse boire dès aujourd’hui ou après quelques années de cave!
Histoire du domaine
Ancienne métairie du Château Corbin au Moyen-Âge puis propriété de la famille Durand depuis 1880, le Château Rocher Corbin est aujourd’hui géré par Philippe Durand qui représente la quatrième génération sur ces terres. Son objectif est clair, produire sur ce terroir d’exception un des plus grands vins de appellation Montagne Saint Emilion. Avec son terroir propice au Merlot et au Cabernet Franc, le Château Rocher Corbin produit des vins structurés et complexes dans une philosophie qui se veut respectueuse du fruit et de l’environnement. C’est pourquoi depuis 2018, le domaine est en conversion bio en bannissant les produits de synthèses, maîtrisant les rendements et adoptant des vinifications et des élevages sans souffre.
Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Château Rocher Corbin Montagne Saint Emilion 2015 - Rouge
Magret de canard grillé, Daube de joue de porc, Tournedo de filet de bœuf aux cèpes, viande rouge grillé, Coulommier, etc...
Information sur le Château Rocher Corbin Montagne Saint Emilion 2015 - Rouge
Millésime: 2015
Région: Bordeaux
Appellation: Montagne Saint Emilion
Cépage(s): 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Alcool: 15°
Culture: En conversion vers l’Agriculture Biologique
Elevage: 12 mois ¾ en Barriques ¼ Cuve
Terroir: Argilo-Calcaire bien drainé
Potentiel de garde: 4 à 8 ans.
Température de service: 16°- 17°
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
