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Confiture Duo de Fraises - Maison Perrotte

Maison Perrotte

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Présentation de la confiture Duo de Fraises - Maison Perrotte

La saveur distinguée de la fraise sublimée par l’agrume. Un mariage pétillant de saveurs à la fois douces et légèrement acides. La bergamote est un agrume proche du citron et possède de nombreux bienfaits pour la santé. Son goût est à mi-chemin entre celui de l’orange amère et du citron vert . Elle est majoritairement cultivé en Italie dans la région de Calabre.

Histoire de la marque

L’histoire des confitures Maison Perrotte commence avec le choix de produits d’exception. C’est avec minutie et une passion sans faille que Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture et meilleur confiturier de France, sélectionne les meilleurs fruits. Cela a commencé fin 2013, dans la cuisine familiale. Sa grand mère lui transmettra sa passion des fruits. Au préalable, l’apprenti champion a été charcutier, boulanger, papa. Mais c’est un surplus de fraises chez un producteur local qui allumera le feu de la fusée et des chaudrons. Pas à pas, construire un lieu qui ouvre le champ des possibles autour du fruit, élargir les visions, donner de l’ampleur aux projets, activer les coopérations et les échanges dans un esprit de liberté et de confiance, tels sont les objectifs de la « Maison Perrotte ».  Il associe ainsi plusieurs jeux de textures et différents niveaux de saveurs sans en étendre aucune au profit d'une autre. Stéphan Perrotte compose, maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson.

Recettes à base de confiture Duo de Fraises - Maison Perrotte ?

  • sur des tartines au petit déjeuner (un grand classique),
  • sur des crêpes ou des pancakes,
  • pour fourrer des muffins, cupcakes et madeleines,
  • pour accompagner vos yaourts et fromages blancs.

Ingrédients de la confiture Duo de Fraises - Maison Perrotte ?

  • Préparée avec 62g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 50g pour 100g.
  • Fraises (mara des bois, senga) 62%, sucre, jus de bergamote 2.50% Gélifiant : pectine de fruits.
  • Pot de 210g
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Foire aux vins

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*Du 31 aout au 14 Septembre 2022, dans la limite des stocks disponibles

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