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Confiture Fraise Mara des Bois au jus de kalamansi - Maison Perrotte

Confiture Fraise Mara des Bois au jus de kalamansi - Maison Perrotte
Confiture Fraise Mara des Bois au jus de kalamansi - Maison Perrotte
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Présentation de la confiture Fraise Mara des Bois au jus de kalamansi - Maison Perrotte

Le kalamansi est l'agrume 4 en 1, un agrume aux délicieuses saveurs qui offre, par des notes de pamplemousse et de fruit de la passion, une subtile touche d’acidité à la Mara des Bois. Une alliance tout en poésie et en délicatesse.

Histoire de la marque

L’histoire des confitures Maison Perrotte commence avec le choix de produits d’exception. C’est avec minutie et une passion sans faille que Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture et meilleur confiturier de France, sélectionne les meilleurs fruits. Cela a commencé fin 2013, dans la cuisine familiale. Sa grand mère lui transmettra sa passion des fruits. Au préalable, l’apprenti champion a été charcutier, boulanger, papa. Mais c’est un surplus de fraises chez un producteur local qui allumera le feu de la fusée et des chaudrons. Pas à pas, construire un lieu qui ouvre le champ des possibles autour du fruit, élargir les visions, donner de l’ampleur aux projets, activer les coopérations et les échanges dans un esprit de liberté et de confiance, tels sont les objectifs de la « Maison Perrotte ».  Il associe ainsi plusieurs jeux de textures et différents niveaux de saveurs sans en étendre aucune au profit d'une autre. Stéphan Perrotte compose, maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson.

Recettes à base de confiture Fraise Mara des Bois au jus de kalamansi - Maison Perrotte ?

  • sur des tartines au petit déjeuner (un grand classique),
  • sur des crêpes ou des pancakes,
  • pour fourrer des muffins, cupcakes et madeleines,
  • pour accompagner vos yaourts et fromages blancs.

Ingrédients de la confiture Fraise Mara des Bois au jus de kalamansi - Maison Perrotte ?

  • Préparée avec 62g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 50g pour 100g.
  • Fraise Mara des Bois 62%, sucre, jus de Kalamansi 2.60%, gélifiant : pectine de fruits.
  • Pot de 210g

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