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Domaine Cailhol Gautran - Cantus Vitis AOC Minervois

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Présentation du Domaine Cailhol Gautran - Cantus Vitis AOC Minervois

Découvrez la cuvée Cantus Vitis AOC Minervois du Domaine Cailhol Gautran, un vin rouge bio élégant, avec des notes de fruits noirs et peu tanique. 

HISTOIRE DU DOMAINE

Le Domaine Cailhol Gautran est avant tout une histoire de famille. "Aussi loin que je m'en souvienne nous avons toujours été liés à la viticulture languedocienne." Le domaine s'est construit patiemment, au fil des générations. Aujourd'hui, Olivia et Nicolas Gautran, travaillent 55 hectares de vignes en agriculture biologique. Avec quasiment tous les cépages de l'appellation Minervois, les vins blancs rosés et rouges du domaine Cailhol Gautran sont frais et élégants. "Ce que nous aimons partager avec vous est le résultat de cette alchimie entre nos différents sols et les cépages méditerranéens."

ACCORD METS ET VINS

Pintade, tajine, viandes grillées, bourguignon, cassoulet et fromages.

INFORMATIONS

Millésime: 2021

Région: Languedoc

Appellation: AOC Minervois

Cépage(s): Grenache, Syrah et Carignan

Alcool: 13%

Culture: Biologique

Elevage: Vinification naturelle, 3 à 4 semaines de macération. Elevage en cuve uniquement. 

Terroir: Argile calcaire

Potentiel de garde: 2 à 5 ans

Température de service: 14-15°C

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