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Domaine de la Barbinière - Les Amphibol - Blanc

Domaine de La Barbinière

Prix régulier 10,90 €

Prix unitaire par 

Présentation du Domaine de la Barbinière - Les Amphibol - Blanc

Découvrez la cuvée Les Amphibol du Domaine de la Barbinière. Ce vin blanc de Loire est issu d’un assemblage de chenin blanc et de chardonnay. Typiquement vendéen, ce vin sec, apte à la garde, accompagnera parfaitement vos poissons ainsi que vos fromages de chèvre ou à pates cuites.

Histoire du domaine

Philippe Orion a créé le Domaine La Barbinière en 1978 sur les 2 hectares de vignes existants de son père. En 2005 ses fils, reprennent le domaine et s’attèlent à faire reconnaitre leur savoir-faire. En 2011, le Chantonnay est enfin reconnu comme la nouvelle AOC Fiefs Vendéens. Les vignerons cultivent les vignes en agriculture  biologique depuis 2015. Ils nous proposent des vins élégants et frais. Ces vins bio seront parfaits pour tous vos moments de convivialité. 

Comment accompagner le Domaine de la Barbinière - Les Amphibol - Blanc

A l'apéritif ou pour accompagner un plat de poissons. Soufflé d'araignée de mer, rémoulade de tourteau frais, velouté d'asperges sauvages, émulsion d'huile de sésame.

Informations sur le Domaine de la Barbinière - Les Amphibol - Blanc

Millésime : 2021

Région : Loire

Appellation : AOC Fiefs Vendéens

Cépage(s) : Chenin blanc, Chardonnay

Terroir : Schistes rouges

Culture : Biologique (AB) et biodynamique. Vendange manuelle en caissette triée sur pieds. .

Vinification : Pressurage doux en vendange entière. Fermentation en levures indigènes.

Élevage : 6 mois sur lies fines en cuve inox. Mis en bouteille en début d'été

Potentiel de garde : 3-8 ans

Température de service : 10-12 °C

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*Du 31 aout au 14 Septembre 2022, dans la limite des stocks disponibles

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