Domaine de la Barbinière - Les Silex - Blanc
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Présentation du Domaine de la Barbinière - Les Silex - Blanc
Découvrez la cuvée Les Silex Blanc du Domaine de la Barbinière. Ce vin blanc de Loire est issu d’un assemblage de chenin blanc et de chardonnay. Typiquement vendéen, c’est un vin élégant, toute en finesse. Au nez, on découvre des notes de fleurs blanches et de zestes d’agrumes. En bouche, on apprécie un vin minéral, bien équilibré. Les arômes de fruits blancs et de poires sont bien équilibrés dans une bouche ample et riche en saveurs. Ce vin peut se consommer à l’apéritif et se sentira à l’aise sur des produits de l’océan ou de rivières (fruits de mer, poissons), et en évoluant, sur des fromages (chèvres, …) et des poissons en sauces.
HISTOIRE DU DOMAINE
Philippe Orion a créé le Domaine La Barbinière en 1978 sur les 2 hectares de vignes existants de son père. En 2005 ses fils, reprennent le domaine et s’attèlent à faire reconnaitre leur savoir-faire. En 2011, le Chantonnay est enfin reconnu comme la nouvelle AOC Fiefs Vendéens. Les vignerons cultivent les vignes en agriculture biologique depuis 2015. Ils nous proposent des vins élégants et frais. Ces vins bio seront parfaits pour tous vos moments de convivialité.
ACCORD METS ET VINS
Ce vin peut se consommer à l’apéritif et se sentira à l’aise sur des produits de l’océan ou de rivières (fruits de mer, poissons), et en évoluant, sur des fromages (chèvres, …) et des poissons en sauces.
INFORMATIONS
Millésime : 2023
Région : Loire
Appellation : AOC Fiefs Vendéens
Cépage(s) : Chenin blanc, Chardonnay
Terroir : Schistes gris et rouges, argilo - calcaire et amphibolites
Culture : biologique (AB) et biodynamique.
Vinification : Pressurage doux en vendange entière. Fermentation en levures indigènes
Élevage : 4 mois sur lies fines en cuve inox
Potentiel de garde : 3-5 ans
Température de service : 8-10 °C
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !