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Domaine de La Chaponne – Laurent Guillet Morgon Côte du Py 2018-- Rouge

Le Coin des Epicuriens

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Présentation du Domaine de La Chaponne –  Laurent Guillet Morgon Côte du Py 2018 - Rouge

Morgon Côte du Py est l’un des plus beaux terroirs du Beaujolais donnant des vins profonds au beau potentiel de garde. Avec ce vin, Laurent Guillet fait honneur à sa région avec son cépage emblématique le Gamay ! La robe est d’un joli grenat brillant. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges écrasés, de fruits à noyaux, de kirsh,  et des notes plus florales. La bouche est charnue et fruitée développe les arômes présents au nez avec beaucoup de finesse et de gourmandise. Ce Morgon Côte du Py 20178 du Domaine de La Chaponne à boire aujourd’hui pour profiter de son fruit généreux ou après quelques années de cave quand son bouquet évoluera sur des notes épicées et racées. Un vin qui « Morgonne » ! 

Histoire du domaine 

Repris de son père André Guillet en 2000, Laurent Guillet gère aujourd’hui l’exploitation familiale située à Villié-Morgon, dans le Beaujolais. Le Domaine de la Chaponne dispose également d’une maison traditionnelle Beaujolaise très typique et de 12 hectares de vignes en appellation Morgon, dont l’emblématique terroir de Côte du Py, et Chiroubles hérité de Laurence la femme de Laurent Guillet. Fier de son terroir et de son cépage unique : le Gamay, le Domain de La Chaponne produit des vins rouges qui se distinguent par leur complexité aromatique, leur puissance et leur équilibre.

Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Domaine de La Chaponne –  Laurent Guillet Morgon Côte du Py 2018- Rouge

Viande rouge grillée, Côte de Veau au thym, Joue de porc mijotée, plateau de fromages, Faisan et autres gibiers à plume, etc...

Information sur le Domaine de La Chaponne –  Laurent Guillet Morgon Côte du Py 2018 - Rouge

Millésime: 2018

Région: Beaujolais

Appellation: Morgon

Cépage(s): 100% Gamay

Alcool: 13.5°

Culture: Traditionnelle

Elevage: Cuve

Terroir: schistes désagrégés

Potentiel de garde: 7 à 10 ans.

Température de service: 15°- 16°

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*Du 31 aout au 14 Septembre 2022, dans la limite des stocks disponibles

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