Domaine de la Palud Châteauneuf-du-Pape Bio - Blanc
Présentation du Domaine de la Palud Châteauneuf-du-Pape Bio - Blanc
Le Châteauneuf-du-Pape Tradition Bio Blanc du Domaine de la Palud est un vin d'une belle couleur jaune paille. Une couleur jaune paille aux reflets verts précède un nez expressif mêlant harmonieusement agrumes, fruits à chair blanche (poire surtout), fruits secs et notes de chèvrefeuille ; La bouche, assez ample et de bel équilibre manifeste un caractère salin typique de son terroir de galets. Le fruit domine la finale. Une belle expression du terroir à découvrir.
HISTOIRE DU DOMAINE
Le Domaine de la Palud est une propriété située au Sud d’Orange, ayant appartenu à une famille de la noblesse provençale depuis le XIVème siècle. Le domaine fût ensuite acheté par Pierre Joseph Grangeon qui en était auparavant le fermier. Depuis 2015, Marie-Laure Grangeon a repris le flambeau familial et représente ainsi la cinquième génération à cultiver ces terres. Le Domaine de la Palud produit plusieurs cuvées en appellation Châteauneuf du Pape, Côte du Rhône ou en IGP Vaucluse. Bref, un domaine ancien à l’avenir prometteur!
ACCORD METS ET VINS
Avec des poissons en sauce, poulets à la crème, des fromages à l’apéritif.
INFORMATIONS
Millésime: 2020
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Châteauneuf-du-Pape Bio
Cépage(s): Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc et Roussanne.
Alcool: 14°
Culture: Biologique
Elevage: Elevage en cuve inox thermo‐régulée
Terroir: galets roulés du Rhône
A consommer: 2 à 4 ans
Température de service: 11° - 13°
