Domaine Etienne Simonis Alsace Gewurztraminer 2016 – Blanc Moelleux
Présentation du Domaine Etienne Simonis Alsace Gewurztraminer 2016 – Blanc Moelleux
Sur cette cuvée, Etienne Simonis met en avant la typicité du Gewurztraminer, cépage emblématique de sa région d’Alsace, tout en respectant les principes de la Biodynamie. La robe est très colorée or soutenue. Au nez comme en bouche, cet Alsace Gewurztraminer du Domaine Etienne Simonis est très aromatique et exubérant sur la rose, le litchi, la mangue et les écorces d’agrumes. Avec son léger sucre résiduel ce vin blanc moelleux d’Alsace apporte une sensation de douceur très agréable sans aucune lourdeur !
Histoire du domaine
C’est depuis le XVIIème siècle que la famille Simonis cultive ses vignes à Ammerschwihr, en Alsace. Aujourd’hui, c’est Étienne Simonis qui est à la tête du domaine familial de 7 hectares entièrement certifiés en Biodynamie (DEMETER) depuis 2011 (bien que les produits chimiques ne soit plus utilisés depuis 2000). Les vins blancs d’Alsace étant fortement influencés par leurs terroirs et par leurs cépages, Etienne Simonis propose une large gamme de vins très différents les uns des autres. Que vous soyez plutôt Riesling, Pinot Gris ou Gewurztraminer vous trouverez forcément le vin qu’il vous faut ! Le domaine Etienne Simonis produit également un excellent Riesling Grand Cru Kaefferkopf et un confidentiel Gewurztraminer Vendanges Tarvives pour les amateurs les plus exigeants ! A noter : tout les vins d’Etienne Simonis sont également Vegan.
Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Domaine Etienne Simonis Alsace Gewurztraminer 2016 – Blanc Moelleux
Apéritif , Foie gras, fromages corsés comme le munster ou la roquefort, Tarte aux fruits, Cuisine exotique et sucré-salé, etc...
Informations sur le Domaine Etienne Simonis Alsace Gewurztraminer 2016 – Blanc Moelleux
Millésime: 2016
Région: Alsace
Appellation: Alsace Gewurztraminer
Cépage(s): Gewurztraminer
Alcool: 13°
Culture: Biodynamie certifié DEMETER
Elevage: 8 mois sur lies fines
Terroir: Alluvions Granitique, parcelle en plaine
Potentiel de garde: 5 à 7 ans
Température de service: 8°-10°
Sucres résiduels : 24 g/l
