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Domaine Philippe Chéron - Vosne Romanée « Les Barreaux » 2019

Domaine Philippe Chéron

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Présentation du Domaine Philippe Chéron Vosne Romanée « Les Barreaux » 2019 - Rouge

Philippe Chéron signe ici un superbe Vosne Romanée aux allures de premier cru ! La robe est d’un  rubis éclatant. Le nez sur les fruits rouges, la framboise, la groseille, la fraise avec une petite touche boisée discrète laisse imaginer un vin très friand. En bouche, on retrouve les fruits croquant et juteux présents au nez dans une matière fraîche et très digeste ! La finale de ce Vosne Romanée est longue sur un registre floral (sur la violette) avec une texture en bouche très élégante. Merci à Philippe Chéron pour ce très joli vin !

Histoire du domaine

A la fin des années 1930 Paul Misset, grand-père de Philippe Chéron, fit l’acquisition de parcelles de vignes sur la Cote de Nuits. N’étant pas vigneron, il en confiât la conduite à des fermiers. Deux générations plus tard les petits enfants de Paul Misset ont constitué autour de ces parcelles historiques un domaine viticole couvrant aujourd’hui 5 hectares et se répartissant sur les appellations Nuits Saint Georges, Vosne Romanée, Chambolle Musigny avec des parcelles en 1er Cru et Clos de Vougeot Grand Cru. Depuis 2011, Phillipe Chéron travaille ses vignes (dont 70% de vieilles vignes) de ses climats prestigieux le plus naturellement possible, sans insecticides ni désherbants et en maintenant des rendements faibles. Un vigneron attachant et talentueux pour faire le plein de grand vin rouge de Bourgogne

Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Domaine Philippe Chéron Vosne Romanée « Les Barreaux » 2019 - Rouge

Pintade rotie, Ris de veau poelés, pigeonneaux aux lardons, fricassé de champignons, œufs meurette,  etc...

Informations sur le Domaine Philippe Chéron Vosne Romanée « Les Barreaux » 2019 - Rouge

Millésime: 2019

Région: Bourgogne

Appellation: Vosne Romanée

Cépage(s): 100% Pinot Noir

Alcool: 13.5°

Culture: Culture raisonnée  

Elevage: 10 à 14 mois en Fût de Chêne

Terroir: Calcaire

Potentiel de garde: 3 - 12 ans.

Température de service: 14°- 17°

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