Domaine des Quatre Vents, Rouge, Cassis

Présentation du Domaine des Quatre Vents, Rouge, Cassis

Envie de déguster un OVNI de la Provence, découvrez le Cassis Rouge sans tanins proposé par le Domaine Quatre Vents. Inédit dans son appellation, le domaine innove et nous propose un vin rouge de Cassis. Pour obtenir ce vin rouge sans tanins, le raisin est pressé et débarrassé des peaux rapidement, puis l’élevage s’effectue sans la peau du raisin (comme pour un vin blanc). On déguste ainsi un vin rouge léger, sans tanins, parfait pour l’apéritif et la cuisine estivale. Si vous aimez les vins insolites et atypiques vous devez déguster ce Cassis rouge du Domaine des Quatre Vents.

HISTOIRE DU DOMAINE

Le Domaine des Quatre Vents est un domaine familial de 10ha situé au cœur de l’appellation Cassis en Provence. Camille de Montillet est la 3eme génération à s’occuper des vignes, soucieux de préserver son terroir et son environnement le domaine en en conversion Bio. Réparties en bord de mer, en coteaux et dans les vallons les vignes nous permettent de découvrir la belle diversité de terroir de l’appellation Cassis. Le Domaine des Quatre Vents nous propose ainsi une cuvée Blanc, star de l’appellation avec un vin frais et floral, un Rosé tout en rondeur et une étonnante Cuvée Rouge sans tannins, un OVNI à découvrir pour tous les amateurs de vins atypiques ! 

ACCORD METS ET VINS

Parfait pour l’apéritif, viande grillées, brochettes de légumes, grillades, pâtes sauce tomate bolognaise, etc... 

INFORMATIONS

Millésime: 2021

Région: Provence

Appellation: Cassis

Alcool: 13.5%

Culture: en conversion bio

Terroir: sol argilo-calcaire

Potentiel de garde: 5 ans

Température de service: 16°