Ferroni, Rhum Brut de Fût, Barbade 2012

Présentation Ferroni, Rhum Brut de Fût, Barbade 2012

Comme l’indique si clairement le nom de la série, ces embouteillages sont effectués en « Brut de Fût »… Ce qui sort du fût est directement mis en bouteille sans aucune réduction, filtrage ou ajout quelconque. C'est sur l'ile de la Barbade dans la distillerie Foursquare que provient ce Rhum millésimé de mélasse . Ils est ensuite importé au Château des Creissauds. Vieilli en fût de Bourbon avec une finition d'un an en fût de VDN Rasteau. Le nez est riche et profond tout en développant une remarquable fraîcheur. En bouche, des arômes de fruits rouges, évoluant sur des notes plus boisées. Des notes de tabac sont également présentes. Café, allumette craquée, notes caramélisées. 

HISTOIRE DE LA DISTILLERIE

Installée au Château des Creissauds, la Distillerie Ferroni, s'est progressivement transformée en site d’élaboration et de production de spiritueux français haut de gamme associant histoire, patrimoine culturel et richesses naturelles.

Sur le domaine, les plantes fraîches sont cultivées ou récoltées à l’état sauvage pour élaborer le pastis haut-de gamme de la Maison. Rhum, whisky, gin et liqueurs coulent des jours heureux aux côtés d'alcools oubliés, réédités, tel que le Ratafia de Marseille, devenu un incontournable des fêtes de fin d'année.

Guillaume Ferroni est un créateur, passionné par l'histoire qu'il utilise pour développer ses nouvelles créations. Il a réussi à moderniser des recettes d'antan, un vrai plaisir pour les papilles.  

INFORMATIONS

Millésime: 2012

Appellation: Rhum ambré

Composition: Rhums en provenance de la Barbade (mélasse).

Alcool: 63.4°

Elevage: en fût de Bourbon puis 12 mois en fût de VDN Rasteau

A consommer: Dès maintenant

Température de service: Température ambiante

Contenance: 70cl