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Herbes de Provence de Provence Bio - Max Daumin

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Présentation des Herbes de Provence de Provence Bio - Max Daumin

Ces Herbes de Provence Bio de la maison Max Daumin proviennent d'un petit coin de Provence où ils ont rencontré des producteurs authentiques. Ils cultivent en famille les herbes et aromates en agriculture biologique. Ils ont trouvé les ingrédients d'une rare qualité afin de composer ce nouvel assemblage : Les Herbes de Provence d'origine 100% Provence bien évidemment. Cinq herbes se retrouvent dans le berlingot pour vous proposer le mélange traditionnel Herbes de Provence. Toutes ces plantes rappellent avec évidence les fragrances du sud, de la Provence. Elles sentent le soleil et leurs huiles essentielles se développent particulièrement bien dans ce terroir. Pour exemple le thym de Provence est naturellement riche en carvacrol (supérieur à 15%) ; cette richesse est particulièrement due à au terroir et climat Provençal.  . Quelques mots sur le choix du packaging : Le berlingot est réalisé et imprimé dans l’Isère. Ce surpackaging, soit les 10 berlingots d’une boite, représentent 2/3 d’une feuille A4 80g. Il permet ainsi de conserver intégralement vos épices sans qu’elles ne se dégradent.

Histoire de la marque

Max Daumin a toujours apprécié la nature, les plantes et l’usage que l’on peut en faire en matière de gastronomie ! D’un naturel curieux, il est constamment prêt à explorer de nouvelles saveurs, parfums et arômes. Ayant hérité de la passion des épices par sa mère, née à Madagascar, Max décide de reproduire l’usage qu’elle en faisait : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs.

Tous les délicieux arômes des épices s’éventent et se dégradent rapidement une fois moulues, Max Daumin a donc eu l'idée de conserver les épices fraîchement moulues dans de petits berlingots pour préserver leurs délicieux parfums de la lumière, de l’air et de l’humidité. Pour le gout tout simplement : Une analyse sensorielle indépendante démontre la supériorité gustative grâce au berlingot par rapport aux conditionnements classiques (pot en verre, fer blanc) :

- pour les perceptions olfactives : + 56% à 2 mois, + 72% à 6 mois

- pour les perceptions gustatives de : + 44% à 2 mois, + 59% à 6 mois

Recettes à base d'Herbes de Provence de Provence Bio - Max Daumin - Comment l'utiliser

  • Les Herbes de Provence sont un classique de la cuisine Française, elles s’associent avec une multitude de plats. Inévitablement elles sont faites pour être associées au soleil et aux grillades. Elles les relèveront à merveille. Les herbes de Provence accompagnent très bien les viandes cuites au four ou en ragoût tel que le veau, l’agneau, le porc ou le lapin. Enfin les classiques tels un poisson blanc en papillote, tartinades, pizza ou un tian de légumes provençal.

Ingrédient des Herbes de Provence de Provence Bio - Max Daumin

  • Herbes de Provence Bio (Sarriette, Origan, Thym, Romarin et Basilic)
  • Boîte de 10 berlingots

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