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Misty Cove Malborough Sauvignon Blanc 2017

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Présentation du Misty Cove Malborough Sauvignon Blanc 2017

Envie d’exotisme ? Vous pouvez sortir des sentiers balisés du Sauvigon Blanc de Sancerre, Pouilly Fumé ou des Graves avec ce 100% Sauvignon Blanc de Nouvelle Zélande ! La robe est jaune paille claire aux reflets verts. Le nez de ce Misty Cove Malborough Sauvignon Blanc 2017 est très aromatique sur les fruits exotiques, notamment le fruit de la passion, d’agrume et de bourgeon de cassis. En bouche, ce vin blanc sec est très frais et acidulé avec ces notes exotiques qui apportent beaucoup de peps. A boire bien frais, dès l’apéritif pour s’éveiller les papilles ! Surprenant !

Histoire du domaine 

Malborough est la plus grande région viticole de Nouvelle-Zélande. Elle est considérée comme la patrie du Sauvignon Blanc néozélandais. Le nom de Misty Cove est un hommage à la vallée des fjords : Malborough Sounds où la brume (Mist) côtoie les criques (Cove) créant des paysages à couper le souffle. Misty Cove est un vignoble familial dirigé par Andrew Bailey depuis 2008 qui souhaite allier la tradition de la viticulture avec la modernité. Le domaine de 32 hectares est divisé en 2 terrasses. La terrasse supérieure de 18 hectares est certifiée en viticulture biologique.

 

Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Misty Cove Malborough Sauvignon Blanc 2017

A l’apéritif, plateau de fruits de mers, fromage de chèvre, Poisson blanc grillées, guacamole, Saumon mariné au citron  etc...

Informations sur le Misty Cove Malborough Sauvignon Blanc 2017

Millésime: 2017

Région: Nouvelle-Zélande

Appellation: Malborough

Cépage(s): 100% Sauvignon Blanc

Alcool: 12.5°

Culture: Traditionnelle  

Elevage: Cuve sur lies fines

Terroir: Loameux et graveleux

Potentiel de garde: 2 - 3 ans.

Température de service: 8°- 10°

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