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Panettone Pandorato 750g – Fiasconaro

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Présentation du Panettone Pandorato 750g – Fiasconaro

Le Panettone (brioche) Pandorato de Fiasconaro est recouvert de glaçage et de sucre granulé, sans raisins secs et sans agrumes confits. Ce Panettone nature est emballé à la main en Italie.

Histoire de la marque

L’histoire de l’entreprise Fiasconaro commence dans les années 1950 avec le fondateur Mario Fisconaro. A l’origine glacier-pâtissier dans la petite ville de Castelbuono, région de Palerme (Sicile), il transmet à ses enfants le goût pour la pâtisserie et le savoir-faire local. C’est dans les années 1990 que l’entreprise se développe réellement au niveau national et international sous l’impulsion de Nicola, maître pâtissier qui a eu l’idée de créer des recettes « siciliennes » du panettone, célèbre gâteau traditionnel du nord de l’Italie. Ainsi naissent des créations telles le Panettone Tradizionale aux écorces d’oranges fraiches de Sicile confites au Marsala, le Panettone Nero Sublime au chocolat de Modica ou encore le Panettone Mandorle aux amandes. La qualité désormais reconnue du Panettone Fiasconaro repose essentiellement sur le levain maison, une fermentation lente de la pâte pendant 36 heures et l'incorporation de matières premières de haute qualité : frênette (Manna), chocolat de Modica, amandes, vino Marsala, vin liquoreux Zibibbo, pistache, orange, miel de sulla etc...

Recettes à base du Panettone Pandorato 750g – Fiasconaro

  • Au petit déjeuner
  • En dessert

Ingrédients du Panettone Pandorato 750g – Fiasconaro

  • Ingrédients : farine de blé tendre, beurre, glaçage aux amandes 13% (sucre, blanc d’œuf, farine de riz, farine d'amandes, amidon modifié, arômes), sucre, œufs, jaune d'œuf, levure naturelle (farine de blé, eau, levure), sucre granulé 3%, miel de Sicile, sirop de sucre inverti, pâte d'orange (zeste d'orange, sucre, sirop de glucose - fructose, jus de citron), émulsifiant mono et diglycérides d'acides gras, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, sel, arôme naturel de vanille. Sachet de sucre glace 4% (sucre, amidon de blé, arômes naturels). Peut contenir des traces d'autres fruits a coque, de soja et de lupin. A conserver a l'abri de la chaleur et de l'humidité.

  • Poids: 750g
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