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Rillettes aux Saint-Jacques et au lard 90g

Prix régulier €6,00

Prix unitaire par 

Seulement 7 de disponible

Présentation des Rillettes aux Saint-Jacques et au lard

Cette noix blanche et tendre d’une grande finesse possède une saveur unique légèrement sucrée. Les rillettes sont fabriquées exclusivement avec de la Saint-Jacques, pecten-maximus, des côtes normandes et bretonnes.
Dans cette association « terre et mer », le fumé du lard relève subtilement la douceur de la Saint-Jacques.

Histoire de la marque

Fondé en 2010, l’Atelier Du Poissonnier est né d’une passion. Celle de la cuisine et de la mer dans la dernière poissonnerie d’Agon-Coutainville. 3 ans plus tard, l’Atelier se réinvente grâce à une activité de conserverie. En 2018, Le Groupe Duval tombe sous le charme de la poissonnerie familiale et en fait l’acquisitionLa pérennité́ de l’Atelier du Poissonnier est insufflée par une équipe très engagée de passionnés qui s’est perfectionnée au fil des années. Des amoureux de la qualité́, du goût et de l’authenticité́ qui se conjuguent pour donner le meilleur de leur savoir-faire. Entre tradition et innovation, la poissonnerie et conserverie artisanale, préserve son savoir- faire authentique pour développer une large gamme de produits de qualité. Les produits authentiques et artisanaux, permettent de produire des recettes créatives et inédites qui évoluent en fonction des saisons et des tendances.

Recettes à base de Rillettes aux Saint-Jacques et au lard

  • Sur des toasts à l’apéritif
  • Dans un club-sandwich
  • En dips pour vos crudités
  • Sur des feuilles d’endives pour une entrée toute en légèreté 

Ingrédients des Rillettes aux Saint-Jacques et au lard

  • Crème (lait), filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), noix de Saint-Jacques Pecten maximus 20%, lard (poitrine de porc, sel, arômes) 8%, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes
  • Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.
  • Pot de 90g
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Beaujolais nouveau 2021

Le Beaujolais Nouveau 2021 arrive le Jeudi 18 Novembre. L'occasion pour nous de vous inviter à une soirée dégustation gratuite de 18h à 21h.  À cette occasion nous aurons le plaisir de vous faire déguster le Beaujolais Nouveau 2021 du Domaine Ruet ainsi que les rillettes apéritives et gastronomiques de la maison Le Mottay Gourmand !

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