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Sauce au Foie Gras

Sauce au Foie Gras

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Présentation de la Sauce au Foie Gras 

Amoureux du foie gras, découvrez la Sauce au Foie Gras de la Maison Lafitte. Élaborée avec du foie gras des Landes, cette sauce contient 20% de foie gras entier en petits cubes. Elle cuisinée « comme à la maison » avec des ingrédients frais et plein de saveurs. Elle sublimera tous vos repas de fêtes et séduira tous les amateurs de foie gras.

Histoire de la marque

Véritable spécialiste du foie gras de canard traditionnel du Sud-Ouest et des Landes, la Maison Lafitte a été fondée en 1920. Les canards à foie gras sont issus d’une souche ancienne et rustique à croissance lente, l’ensemble de la production suit le cahier des charges Label Rouge avec des canards engraissés selon la méthode traditionnelle au mais entier du Sud-Ouest (Ce type de production traditionnel représente moins de 5% de la production française). La Maison Lafitte travaille avec des éleveurs situés dans un rayon maximum de 30km autour de l’entreprise, afin de valoriser au mieux le savoir-faire régional et ancestral.  Le mode d’élevage traditionnel des canards confère ainsi au foie gras Lafitte un gout rustique et une texture unique. Les foies gras sont préparés en petite série à la main dans les cuisines de la société. Avec la Maison Lafitte redécouvrez le gout authentique de la qualité gastronomique du Sud-Ouest, foie gras de canard, foie gras d’oie, pâtés et canard confit, toute une gamme d’exception à découvrir.

 

Recettes à base de la Sauce au Foie Gras -Comment utiliser la Sauce au Foie Gras

  • Pour accompagner des chaussons au foie gras
  • Pour sublimer un plat de tournedos de canard
  • Quantité pour 4 personnes

Ingrédients de la Sauce au Foie Gras

  • Fond de sauce (eau, abattis de volaille, légumes, sucre), foie gras 20%, oignons, beurre, carottes, amidon transformé de maïs, farine de blé, Armagnac, sucre, sel, épices, poivre.
  • Poids, 200g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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