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Chocolat Coco et Piment - Barre Clandestine

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Présentation de la Tablette de Chocolat Coco et Piment - Barre Clandestine

Découvrez le Chocolat création Coco et Piment de Barre Clandestine. Comme un mixologue, ils ont marié à leur chocolat la douceur exotique de la noix de coco, et le piquant subtil du piment d’Espelette, révélant ainsi des notes de fraise fraîche. Leur noix de coco, récoltée dans les jardins de Giriullia au Sri Lanka, est renommée pour son intensité et ses arômes. Le piment d'Espelette, cultivé par Stéphanie Ibarburu, offre des qualités gustatives exceptionnelles, reflétant son terroir reconnu par une AOP en 2022.

HISTOIRE DE LA MARQUE

Émilie et Emmanuel, anciens professionnels du secteur public et du conseil, changent de cap pour se consacrer à leur passion commune : le chocolat. Ils créent Barre Clandestine en 2022, inspirés par le désir de produire un chocolat artisanal hors norme, loin des standards industriels. Émilie, fan de chocolat a exploré les créations de nombreux chocolatiers. Elle est tombée amoureuse de ce métier et ne pouvait plus envisager de faire autre chose : choisir les meilleures fèves, concevoir des recettes pour révéler des arômes uniques, susciter des émotions gustatives... Emmanuel, ancien consultant le jour et magicien la nuit, a été totalement surpris par le goût des chocolats bean to bar. Son ambition : "que notre chocolat reflète ma personnalité, exigeante en qualité et en valeurs, mais aussi surprenante en saveur".

RECETTES

A déguster en dessert, pour accompagner un café ou un thé, pour toute vos envies de gourmandise dans la journée.

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Fèves de cacao bio (52,6%), sucre de canne bio (23,8%), beurre de cacao bio (11,9%), farine de coco bio (11%), piment d'Espelette bio (0,8%). Produits issus de l'Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-15

Conservation : Température ambiante (entre 17° et 25° C)

Contenance : 60g

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