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Domaine de Joÿ – Saint André - Côtes de Gascogne Blanc Moelleux

Domaine de Joÿ – Saint André - Côtes de Gascogne Blanc Moelleux

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Présentation du Domaine de Joÿ – Saint André - Côtes de Gascogne Blanc Moelleux

Cette cuvée Saint André est LA cuvée phare du Domaine de Joÿ qui ravira les amateurs de vins blancs moelleux de Gascogne. La robe est jaune claire aux reflets or. Le nez est très aromatique, sur les fruits exotiques, mangue, litchi, ananas et les agrumes comme le pamplemousse rose. En bouche, on retrouve les fruits présents au nez, avec beaucoup de rondeur et juste ce qu’il faut de sucre pour apprécier la finale acidulée. L'équilibre sucre/ acidité bien maîtrisé rend cette cuvée Saint André du Domaine de Joÿ à la fois légère et gourmande! A boire avec un foie gras du Sud-Ouest pour un accord régional réussi !

Histoire du domaine 

Comme grande majorité des domaines en Gascogne, l'histoire du Domaine de Joÿ débute par une activité de polyculture et élevage. Amoureuse de cette région et installée depuis le début du siècle, la famille Gessler, d’origine suisse, a progressivement abandonné la polyculture et consacré l’ensemble du Domaine de Joÿ à la culture de la vigne. Aujourd’hui c’est Olivier, Vanessa, Gaël et Kévin Gessler qui ont pris la tête de l’exploitation familiale, apportant leur dynamisme et leur jeunesse au service de leur production de vins en IGP Côte de Gascogne et d’Armagnacs (Bas-Armagnacs) reconnus dans le monde entier comme étant parmi les meilleurs de la région. Le domaine de Joÿ adepte de l’agriculture raisonnée depuis 2005, est certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3) depuis début 2019.

 

Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Domaine de Joÿ – Saint André - Côtes de Gascogne Blanc Moelleux

Parfait à l’apéritif bien frais, foie gras et son confit d’oignon, fromages à pâte persillée comme la Fourme d’Ambert, dessert aux fruits, etc...

Information sur le Domaine de Joÿ – Saint André - Côtes de Gascogne Blanc Moelleux

Millésime: 2017

Région: Sud-Ouest

Appellation: IGP Côtes de Gascogne

Cépage(s): 100% Gros Manseng

Alcool: 12,5°

Culture: Agriculture Raisonnée

Elevage: sur lies fines en cuve

Terroir: Plateaux aux sols graveleux limono-siliceux

Potentiel de garde: 4 à 10 ans.

Température de service: 9°- 11°

 

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livraison offerte avec le code: ete2019

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