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TERRINE DE PORC NOIR DE BIGORRE

TERRINE DE PORC NOIR DE BIGORRE

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Présentation des Terrines de Porc Noir de Bigorre

Découvrez nos terrines de Porc Noir de Bigorre. Elaborées avec le cochon Noir de Bigorre dans le Sud-Ouest, ces terrines redonnent ces lettres de noblesse au savoir-faire ancestral des éleveurs des Pyrénées et au gout exceptionnel du Porc Noir de Bigorre. Leurs goûts et leurs textures uniques raviront tous vos convives, à l’apéritif comme en entrée.

Histoire de la marque

Le Noir de Bigorre met en valeurs depuis des années le gout du Porc Noir de Bigorre, espèce endémique des Pyrénées. Elevés en semi-liberté dans la montagne, ces cochons rustiques donnent une viande au gout exceptionnel, une des meilleures du monde.  Ce porc autochtone des Pyrénées y est présent depuis des temps immémoriaux, après avoir failli disparaitre, cette race de cochons à retrouver ces lettres de noblesse grâce au travail collectifs des éleveurs et des artisans charcutiers de cette région. Il se déplace en petits troupeaux pour se nourrir d’herbe, de glands, de châtaignes et profite de toutes les ressources naturelles de son environnement préservé. Une belle façon de perpétuer le savoir –faire artisanal et ancestral français.

Recettes à base de Terrines de Porc Noir de Bigorre -Comment utiliser les Terrines de Porc Noir de Bigorre

  • Sur des toasts à l’apéritif
  • Sur des toasts de concombre pour un en-cas sain
  • Dans un club-sandwich

Ingrédients des Terrines de Porc Noir de Bigorre

  • Gorge, foie et poitrine de Porc Noir de Bigorre AOC, blanc d’œuf, lait, farine de riz, sel, poivre.
  • Poids, 180g

 

 

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