Présentation de la confiture Myrtille sauvage - Maison Perrotte

La petite baie sauvage révélée dans un produit gourmand et généreux, à la jolie teinte bleu noir. La séduction d’une saveur fraîche et boisée qui évoque les confitures d’antan et le souvenir de nos goûters d'enfants. La myrtille sauvage se consomme bien-sûr comme une confiture mais saviez-vous qu'elle se mariera parfaitement avec une tomme de vache ?

HISTOIRE DE LA MARQUE

L’histoire des confitures Maison Perrotte commence avec le choix de produits d’exception. C’est avec minutie et une passion sans faille que Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture et meilleur confiturier de France, sélectionne les meilleurs fruits. Cela a commencé fin 2013, dans la cuisine familiale. Sa grand mère lui transmettra sa passion des fruits. Au préalable, l’apprenti champion a été charcutier, boulanger, papa. Mais c’est un surplus de fraises chez un producteur local qui allumera le feu de la fusée et des chaudrons. Pas à pas, construire un lieu qui ouvre le champ des possibles autour du fruit, élargir les visions, donner de l’ampleur aux projets, activer les coopérations et les échanges dans un esprit de liberté et de confiance, tels sont les objectifs de la « Maison Perrotte ». Il associe ainsi plusieurs jeux de textures et différents niveaux de saveurs sans en étendre aucune au profit d'une autre. Stéphan Perrotte compose, maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson.

RECETTES

Sur des tartines au petit déjeuner (un grand classique), sur des crêpes ou des pancakes, pour fourrer des muffins, cupcakes et madeleines, pour accompagner vos yaourts et fromages blancs. Pour sublimer une tomme de vache.

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Préparée avec 62g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 50g pour 100g.

Myrtille sauvage 62%, sucre, jus de citron, gélifiant : pectine de fruits.

Pot de 210g

Pays

Contact

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Confiture Myrtille sauvage - Maison Perrotte

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